红烧家常豆腐的做法(红烧家常豆腐的做法视频)
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本文目录
王刚红烧豆腐家常做法
准备食材:豆腐250g、大葱200g 、常豆水发香菇6个、做法白糖50g 、红烧豆瓣酱少许 、家常生抽2勺 、豆腐盐少许 、法红腐生粉少许 、烧家视频芝麻油少许。常豆
二 、做法做法:
1.大葱洗净切5cm段；
2.泡发香茹切片待用；
3.豆腐切成5*20*25长方块 ，红烧放入油锅炸在金黄色；
4.锅底放入少许橄榄油 ，将少许豆瓣酱炒出红油后放入香菇煸炒；
5.待炒出香味后放入大葱煸炒；
6.放入炸好的豆腐；
7.放入白糖 、生抽 、盐少许 、水少许盖盖大火烧5分钟 ，加入少许味精，生粉勾芡后 ，淋上麻油起锅装盘即可 。
红烧豆腐的家常做法
主料 ：
北豆腐400克、鸡蛋1个 、青蒜1根。
辅料 ：
面粉1大勺 、盐1勺半 、李锦记密制红烧汁1大勺、植物油1大勺 。
做法 ：
1.豆腐1块 ，青蒜1根 ，鸡蛋1个 。
2.豆腐切成小方块 ，青蒜切段备用。
3.把豆腐块放入大碗内 ，放入面粉 ，盐，鸡蛋 。
4.把鸡蛋，面粉均匀裹在豆腐块上 。
5.不粘锅烧热 ，倒入适量植物油 ，放入蒜白部分煸香 。
6.油热以后倒入豆腐 ，先不要急着去翻动 。
7.豆腐表面的鸡蛋液凝结以后小心掂锅翻面，四面都煎到。
8.加入1大勺密制红烧汁，翻炒均匀 。
9.豆腐块上色以后放入青蒜叶 ，关火 ，掂一下锅 ，装盘 。
红烧豆腐家常做法儿童
材料 ：豆腐300克 ，胡萝卜30克 ，木耳30克 ，甜豆荚30克 ，蒜苗10克 ，红辣椒1个 ，生姜1小块 ，大蒜1瓣 ，淀粉适量
调料 ：食用油30克 ，香油1小匙，蚝油1小匙 ，高汤2大匙 ，精盐1小匙 ，白糖1小匙，味精小匙
做法 ：
1 、豆腐切片后 ，用平底锅煎至双面呈金黄色
2 、胡萝卜 、木耳切片 ，蒜苗切斜段 ，红辣椒切段，大蒜 、生姜切片备用
3 、锅内放入油烧热 ，先爆香大蒜片 、生姜片、红辣椒段
4.再加入高汤 、蚝油 、白糖 ，煮开后加入豆腐片、木耳片、胡萝卜片 、甜豆荚 、蒜苗段 、精盐 、味精一起煮3分钟 ，再用水淀粉勾芡 ，淋上香油即可 。
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